Jakarta – Kunyit sudah lama digunakan sebagai bahan dalam berbagai racikan herbal. Rempah berwarna kuning ini mengandung kurkumin yang memiliki aktivitas antioksidan dan antiinflamasi. Menariknya, manfaat kunyit dapat dipadukan dengan lada hitam.
Lada hitam mengandung piperin, senyawa yang diketahui dapat membantu meningkatkan penyerapan kurkumin oleh tubuh. Karena itu, kedua rempah tersebut sering dikombinasikan dalam minuman herbal.
Teh kunyit dengan tambahan lada hitam bisa dibuat dengan bahan sederhana dan dikonsumsi sebagai pelengkap pola hidup sehat. Dikutip dari Times of India, berikut sejumlah manfaat yang dikaitkan dengan kombinasi kunyit dan lada hitam.
1. Membantu Penyerapan Kurkumin
Kurkumin menjadi salah satu senyawa utama yang membuat kunyit banyak diteliti. Kandungan ini memiliki sifat antioksidan dan antiinflamasi, tetapi tubuh relatif sulit menyerap kurkumin dalam jumlah besar.
Di sinilah piperin dari lada hitam berperan. Senyawa tersebut dapat meningkatkan bioavailabilitas kurkumin sehingga tubuh berpotensi menyerapnya dengan lebih baik.
Kombinasi inilah yang membuat lada hitam sering ditambahkan ke berbagai olahan kunyit.
2. Mendukung Perlawanan terhadap Peradangan
Kunyit dan lada hitam sama-sama memiliki senyawa bioaktif yang dikaitkan dengan aktivitas antiinflamasi.
Kurkumin pada kunyit dapat membantu mengendalikan proses peradangan, sementara piperin pada lada hitam turut memberikan efek pendukung. Kombinasi keduanya berpotensi membantu menjaga tubuh dari peradangan yang berlangsung berlebihan.
Meski demikian, minuman ini tetap tidak dapat dianggap sebagai pengganti pengobatan untuk penyakit tertentu.
3. Menunjang Kesehatan Pencernaan
Secangkir teh kunyit dengan sedikit lada hitam juga dapat menjadi pilihan minuman herbal setelah makan.
Kunyit dan lada hitam diketahui memiliki senyawa yang dapat mendukung aktivitas sistem pencernaan. Piperin bahkan dikaitkan dengan stimulasi enzim pencernaan, sedangkan kunyit dapat membantu menjaga kondisi saluran pencernaan.
Dengan pencernaan yang terjaga, proses tubuh dalam mengolah makanan dan menyerap nutrisi juga dapat berjalan lebih optimal.
4. Membantu Menjaga Daya Tahan Tubuh
Kandungan antioksidan pada kunyit dapat membantu melindungi sel tubuh dari stres oksidatif. Sementara itu, senyawa aktif dalam lada hitam dapat melengkapi manfaat dari racikan herbal tersebut.
Mengonsumsi teh kunyit dan lada hitam secara wajar dapat menjadi bagian dari pola makan yang mendukung kesehatan secara umum.
Namun, menjaga imunitas tetap membutuhkan pola hidup menyeluruh, termasuk mengonsumsi makanan bergizi, tidur cukup, dan rutin beraktivitas fisik.
5. Berpotensi Mendukung Perlindungan Sel
Kurkumin juga banyak diteliti karena potensinya dalam memengaruhi berbagai mekanisme pada tingkat sel. Sejumlah penelitian laboratorium menunjukkan adanya aktivitas kurkumin terhadap pertumbuhan dan kelangsungan hidup sel tertentu.
Piperin dalam lada hitam juga sedang diteliti terkait berbagai aktivitas biologisnya. Meski hasil penelitian awal cukup menarik, temuan tersebut belum berarti bahwa teh kunyit dan lada hitam dapat digunakan untuk mencegah atau mengobati kanker pada manusia.
Karena itu, racikan ini sebaiknya dipandang sebagai minuman herbal pelengkap, bukan terapi penyakit.
Cara Membuat Teh Kunyit Lada Hitam
Membuat minuman ini cukup praktis. Siapkan sekitar setengah sendok teh bubuk kunyit, kemudian campurkan dengan air hangat. Tambahkan sejumput lada hitam dan aduk hingga tercampur.
Jika ingin rasa yang lebih nikmat, kamu dapat menambahkan sedikit madu atau perasan lemon. Sebaiknya gunakan bahan tambahan secukupnya, terutama jika sedang membatasi asupan gula.
Teh kunyit dan lada hitam memang menawarkan kombinasi senyawa alami yang menarik. Namun, manfaatnya sebaiknya tidak dilebih-lebihkan. Konsumsi dalam jumlah wajar dan tetap utamakan pola makan seimbang untuk menjaga kesehatan tubuh.